.

.
.
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: élelmiszer. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: élelmiszer. Összes bejegyzés megjelenítése

2014. július 15., kedd

Mit ne egyél? - A FEKETE LISTA avagy: Rambo boltba megy!

Íme a lista, amelyen felsorolom, milyen élelmiszereket KERÜLJ, vagy hagyj el, ha eddig közeli kapcsolatot ápoltál velük… Fejben megpróbáltam összeállítani egy szűk listát, de 50-nél föladtam, meg különben is, elég idiotizmus lett volna részemről megvásárolni ezeket a cuccokat, hogy a konyhaasztalra rakva lefotózzam őket, és ellássam az „ilyet sose vegyél!” felirattal…ugye? (nem beszélve az anyagi oldaláról)

Így hát más megoldást kellett választani. És ha egyszer ennyi mindent kell felvonultatni, akkor játsszunk nagyban! Egy jó nagy bevásárlóközpontban, miközben a heti nagybevásárlást tartottuk, lefotóztam azokat a zónákat – polcsorokat, árucsoportokat – amiknek elkerülése, sőt memóriánkból való végleges törlése erősen ajánlott, ha a középtávú céljaink között a „testsúlycsökkentés” és/vagy „egészséges(ebb) étrend” szavak szerepelnek.





12 kép, rajta több száz áruval: péksütemények, cukrok-cukorkák, gyerekételnek csúfolt élelmiszeripari hulladékok, fagyasztott félkészáruk stb.

NÉZZÜK MIT NE, DE SOHA!

1. NUTELLA & CO. – édesített mogyorókrémek, forró csoki porok…stb. Emlékszel, mivel reklámozták annak idején? „Kismókusok kenyérre is kenhetik, nagymókusok süteménybe is tölthetik!” Nos, van egy rossz hírem. Egy mókus 2-3 évig él. Elnézhetjük neki, ha emiatt halmozza az élvezeteket. De a reklám óta kb 10 generációnyi mókus halt ki…hagyniuk kéne nekik is ezt a mogyorókrémet a francba!

2. CUKROZOTT KAKAÓSITALOK, ITALPOROK (tudod milyen finom kakaót lehet csinálni tejből meg kakaóporból, mindenféle savanyított tejpor meg ízszabályzó nélkül?)

3. a „HOBBICUKRÁSZOK” POLCÁt is felejtsd el: félkész sütemények, marcipáncsodák, pudingporok, cukrozott mák, csokiöntetek….hosszú a lista!

4. FINOMÍTOTT KRISTÁLYCUKOR – hosszú tömött sorokban, csak a csomagolás különbözik. Annyi cukrot tartalmaznak magukban is az ételek, ráadásul a cukor egy halom ételnek csak elnyomja az igazi ízét: kávé, tea stb.

5. BÚZAFINOMLISZTEK, „SPECIÁLIS” LISZTKEVERÉKEK…hülyére finomított és őrölt lisztek, csíra, korpa, ásványi anyagok és rost tartalom nélkül. Róluk majd még bővebben is írok.

6. PRÉZLI, urizálóbb nevén zsemlemorzsa. Se zsemlét, se morzsát, a kettőt együtt meg pláne ne! Használj helyette kukorica lisztet vagy kókuszreszeléket!

7. CORNFLAKES-EK, és minden egyéb agyonra cukrozott és ízfokozott, reggelire szánt viccesfigurás szánalmak, amiket volt képük a gyártóknak a „Fitness” meg „Jóreggelt” jelzőkkel ellátni. Hízni fogsz tőle, ha a gyereked eszi, akkor meg ő!

8. ELŐRE SÜTÖTT („FÉLKÉSZ”) TORTALAPOK ÉS SÜTEMÉNYALAPOK – megnézted, mi mindennel tartják puhán, (szerintük ’frissen’) hetekig, hónapokig?; teasütemények, kuglófok, pereckék. Messziről kerülendő polcsor!

9. GUMICUKOR ÉS TÁRSAI - ez a sor az élelmiszerüzletek Csernobilja. Fotózni is csak messziről mertem. Kb. mintha egy cukorgyár meg egy vegyi üzem szűrték volna össze a levet, amihez egy csomagolóüzem tartotta volna a gyertyát. Szánalmas hely, látod, nem is megy oda senki! (…jaj, dehogynem)

10. CUKROZOTT ÉS CUKORMENTES – viszont minden esetben ízesített – ÜDÍTŐK sora. Akkor inkább hideg csapvíz, bele fél citrom meg egy kis xilit vagy édesítő, máris tudom, mitől van íze.

11. CHIPSEK, TORTILLÁK, NACHOSOK…meg a hozzá tartozó dipek, szószok. Nem beszélve a felfokozott ízekről. Értem én, hogy „de olyan csábító az illata, főleg a mozik előcsarnokában”, de hidd el, erről is csak egyszer kell leszokni.

12. FÉLKÉSZ HŰTÖTT PIZZÁK, melyek már csak egy mikró melengető sugaraira vágynak, hogy rájuk olvadjon a sajt, majd az édes kecsappal elegyedve ráragadjon a derekadra – levakarhatatlanul. Eközben Mr. Pommes Donna Lazagne-val jót röhögnek rajtad a szomszéd hűtőládában, hogy ezt a csőbe húzós trükköt ők is simán kirázzák a kisujjukból, akármikor. Ne feledkezzünk meg a ZACSKÓS LEVESEKről, SPAGETTIPOROKról ÉS SZÓSZOKról sem, élvonalban a „Bögrés Leves”-sel.

…sajnos csak itthon jöttem rá, hogy mik maradtak még ki, de ide írom, úgyis mindenki ismeri őket: 13.-ként említhetjük a tejes részleg „IVÓJOGHURTOK ÉS EGYÉB ÉDES-GYÜMIS NYALÁNKSÁGOK” polcát, az ömlesztett sajthegyeket (a Medve szégyellje magát!) és kenővajakat.

14. helyen lehetne említeni a vákuumcsomagolt és védőgázas HÚSKÉSZÍTMÉNYEKet, a marinált húsokat (ha BBQ pác recept kell, csak szólj, küldök), konzervek, pástétomok, gyorsérlelésű kolbászok.

Van még egy 15. pont is, de ez csak a férfiakra nézve jelenthet veszélyt: ők a hostessek, és minden, bármi, amit kínálnak! A csinos hostess lányok már magukban eleve feszültségforrások egy közös bevásárlás esetén, hát még ha be is dőlsz a kínálatuknak: új csokika, új gyümölcslé, új felvágott, 2-t 1 áráért…stb. Véged!

…szóval, veszélyes hely egy bevásárlóközpont, kész háborús övezet. A rengeteg csábító, finom ízű áru az érzékszerveinket veszi célba, az akciós termék a pszichológiai hadviselés módszerével támadják az agyunkat. De ott legyél kemény! Húzd szorosra fejpántodat, mint Rambo, és mondd utána: „Ezt a háborút NEKEM kell megvívni!”

2013. december 30., hétfő

SEGÍTSÉG A FOGYÁSHOZ - NEKED IS


Jonival a képen látható változást sikerült elérnünk 2 hónapos közös munkánk eredményeképp. Felsoroltunk 4 hibát, amit a személyi edzés megkezdése előtti étkezési szokásaiban találtunk. Érdekel a megoldás? Rögtön a hibák után megtalálod.

Részlet most készülő szakdolgozatomból:

"1. A napi étkezések száma nem volt elegendő. A program előtt reggelit 8, ebédet 12, vacsorát pedig este 6 előtt igyekezett fogyasztani. Áldozatul esett annak a tévhitnek, hogy este 6 után már semmit sem szabad enni, ezért többször éhesen aludt el. Megállapodtunk abban, hogy soha, semmilyen körülmények között nem szabad éheznie. Ehhez a nap folyamán 2-4 óránként egyen, tehát napi 5-ször, este pedig fehérjetartamú ételt fogyasszon: húst, halat, tojást, tejterméket.

 2. Étrendjében kevés volt a „jó” szénhidrát. Csoki és fehér lisztből készült péksütemények helyett teljes kiőrlésű pékáruk, zabkása fogyasztását javasoltam neki – főleg edzések előtt a megfelelő energiaszolgáltatás érdekében.

3. Egyes élelmiszerek kiküszöbölésére volt szükség. Reggelire kedvence a boltban kapható „fitnesz” müzli volt. Mivel ez igen sok cukrot tartalmaz, kapott alternatívát, saját készítésű egészséges müzli receptet, mely azonnal új kedvenccé lépett elő – a családnál is. A munkahelyen délutánonként vásárolt nasit kiváltottuk gyümölccsel, mivel ez így jól esett neki. Igaz, hogy édes gyümölcsöt délután már nem ajánlatos enni, az alma/narancs/szőlő mégis megengedett volt, hiszen egyik napról a másikra nem lett volna értelme túlságosan radikális változtatásokat bevezetni: visszavetette volna a motivációt. 

 4. Ebédre a program kezdete előtt nem főzött magának, főtt ételt sem mindig fogyasztott. Megállapodtunk abban, hogy napi egy meleg étkezésre szükség van, melyet a menzai étkezés helyett megpróbál magának elkészíteni a hagyományos alapanyagok mellőzésével."